Friday, July 3, 2009

MANFAAT KETUMBAR (Coriandrum Sativum, L)


Nama lain dari ketumbar adalah katuncar (jawa), katuncar (sunda), keutumba (Aceh) dan hatumbar (Batak).
Ketumbar dengan nama latin Coriandrum Sativum, L lebih di kenal sebagai bumbu dapur. Berbagai jenis makanan tradisional kerap menggunakan bumbu berupa biji ketumbar yang berbentuk butiran beraroma keras. Dengan tambahan bumbu ketumbar aroma masakan akan lebih enak
Tak hanya bijinya saja yang bisa digunakan dalam memasak, duannya yang majemuk dan mirip seledri itu sering diiris tipis dan dijadikan taburan dalam masakan seperti sup dan salad khas Thaland. Sama halnya dengan biji daun ketumbar juga beraroma tajam
Tanaman ini dapat tumbuh di kebun-kebun baik di dataran rendah maupun peguungan, seperti halnya seledri, tanaman ini hanya memiliki ketinggian sekitar satu meter dari tanah
Daunnya hijau dengan tepian bergerigi, sedangkan bunganya termasuk bunga majemuk berbentuk payung, bersusun dan berwarna putih dan merah muda. Untuk buah, bentuknya hampir bulat berwarna kuning bersusun, apabila sudah matang buahnya mudah dirontokkan kemudian dikeringkan, bijinya berukuran sebesar 1-2 mm
Ketumbar selain digunakan sebagai bumbu penyedap, biasanya juga digunakan sebagai obat seperti pelancar percernaan, peluruh kentut, pelancar ASI dan penambah nafsu makan. Bagian tanaman ketumbar yang dapat dimanfaatkan sebagai obat adalah daun, biji dan buah
Dari semua itu terdapat kandungan berupa sabinene, royrcene, a-kerinene, ocimene, linalool, geraniol, decanal, desillaldehida, trantridecen, asam petroselinat, asam aktada senak, d-mannite, skopoletin, p-simena, kamfena dan felandren
Khasiat ketumbar selain menobari pencernaan dapat juga meredakan pusing, muntah-muntah, mual-mual, influenza, wasir, radang lambung, radang payudara, masuk angin, haid tidak lancar, campak, sariawan, tekanan darah tinggi dan lemah syahwat
Penggunaan ketumbat dapat dilakukan dengan berbagai cara seperti ditumbuk halus dan direbus, baik untuk pengobatan luar maupun pengobatan dalam. Selanjutnya penggunaan ketumbar sebagai obat tradisional diantaranya diuraikan dibawah ini :

1. Perut Kembung
Bahan yang diperlukan
Beberapa biji ketumbar, bawang merah dan buah pinang secukupnya
Cara meracik
Semua bahan tersebut ditumbuk sampai halus kemudian dicampur air dan diaduk sampai merata
Cara pemakaian
Ramuan tersebut ditempelkan pada bagian yang sakit (perut)

2. Sakit Kepala dan radang payudara
Bahan yang diperlukan
Ketumbar, biji pinang, daun sirih, rimpang bangle dan pacar jawa
Cara meracik
Semua bahan tersebut ditumbuk sampai halus kemudian dicampur air dan diaduk sampai merata
Cara pemakaian
Ramuan tersebut ditempelkan pada bagian yang sakit

3. Tekana Darah Tinggi
Bahan yang diperlukan
Ketumbar dan daun seledri secukupnya
Cara meracik
Ketumbar direbus sampai mendidih kemudian ditambahkan seledri, air rebusannya disaring
Cara pemakaian
Air rebusan tersebut diminum secara rutin

4. Influenza
Bahan yang diperlukan
Ketumbar, jahe, daun bawang putih, madu secukupnya
Cara meracik
Semua bahan tersebut direbus dan tambahkan madu secukupnya, kemudian airnya disaring
Cara pemakaian
Air tersebut diminum seara rutin

5. Batuk
a. Cara pertama
Bahan yang diperlukan
Ketumbar, kayu manis, daun kumis kucing dan gula aren
Cara meracik
Semua bahan direbus dan disaring
Cara pemakaian
Air rebusan diminum secara rutin
b. Cara kedua
Bahan yang diperlukan
100gr ketumbar, 100 gr kapulaga, 100 gr daun jinten, 50 gr jahe, 300cc madu, 10 gr bawang merah, 100 gr pegagan
Cara meracik
Semua bahan direbus dengan 800 cc ar, selama 1 jam lalu disaring dan bubuhkan madu
Cara pemakaian
Ramuan ini diminum 3 kali sehari sebanyak 15 cc

6. Air Mani Encer
Bahan yang diperlukan
1 jari rimpang jahe, 6 buah biji juet, 1 sendok teh serbuk kayu manis, 1 sendok teh lada serbuk dan air mendidih 1 gelas
Cara meracik
Biji buah juet disangrai hingga hangus kemudian ditumbuk hingga halus lalu jahe diparut kemudian diperas. Setelah itu biji juet, air perasan jahe, serbuk kayu manis dan lada dicampur menjadi satu, seduh dengan air panas
Cara pemakaian
Ramuan ini di minum 1 kali sehari

7. Wasir
Bahan yang diperlukan
Biji ketumbar
Cara meracik
Biji ketumbar disangrai (digoreng tanpa minyak) kemudian ditumbuk hingga halus dan diseduh dengan air
Cara pemakaian
Air seduhannya diminum secara rutin

4 comments:

hamung said...

wah bagus banget,bisa banyak manfaat blog ini,sukses

joe said...

mantab gan..lanjutkan
btw tukeran link yuk
di http://zendy87.wordpress.com/

Anonymous said...

Come to see us at times to grasp more knowledge and facts anyway Drop in on us at the moment to grasp more information and facts regarding [url=http://www.polandlimoservice.com]przewóz osób[/url]

Anonymous said...

top [url=http://www.c-online-casino.co.uk/]uk online casino[/url] brake the latest [url=http://www.casinolasvegass.com/]casino las vegas[/url] autonomous no set aside hand-out at the foremost [url=http://www.baywatchcasino.com/]online casinos
[/url].